餐厅在开业之前，需找到自身的定位，目标顾客等。选择圣诞期间开业，目标顾客可能就是一些年轻的朋友，因此开业的促销活动就以其为目标，制定出促销活动方案。

一、 活动背景分析：

本店选择在春节前的圣诞节期间开业，圣诞节是西方传入中国的节日，所以被广大年轻的朋友所接受。因此，此次活动应以年轻人的为对象开展促销。

二、活动主题：

圣诞“寻宝”活动。

三、活动形式：

以抽奖和签名方式，让顾客参与到开业活动中来，以此烘托活动现场气氛，增加人气，同时请一个专业摄影师，对活动现在进行拍摄，保存影像资料，以备后用。

四、活动内容：

1、现场抽奖活动。

A：抽奖方式：

在用餐大厅设置一棵大的圣诞树，上面挂对奖卡号，来用餐的客人每人均可抽取一张，同时在收银台设置抽奖箱，里面存放相对应的抽奖号码。

每天中午和晚用餐高峰期，分别从抽奖箱抽出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

B：奖品设置：

一等奖：价值138元的代金劵一张。

二等奖：价值88元的代金劵一张。

三等奖： 价值68元的代金劵一张。

C：亮点：

请获奖嘉宾代表上台发个圣诞祝福！！

2、会员卡发放活动。

A：发放方式：

当天来消费的顾客，满50元即可获得本店赠送的会员卡一张，并获得在签名墙上签名权。

B：会员卡发放管理：

会员卡的管理、发放和登记工作均由收银员负责。

C：亮点：

设置会员签名墙，在活动结束后，将会员签名墙做成永久性墙壁，永久保存。

五、活动宣传：

1、氛围营造：店外设置开业促销广告，可以做成喷绘形式。

店内按圣诞层氛围营造。

2、广告单发放：印制开业广告宣传单，在开业前五天在周边客源集散地发放。

六、活动管理：

本活动由店经理全面负责实话，各项工作由主管、领班、收银员分担实施。

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