一些特色餐厅的开张，往往在初期需要吸引消费者的注意，在此前提下增强消费者对餐厅的了解，从而认同和接受餐厅的“新”事物。下面，提供一份方案给大家参考。

一、市场背景分析 

1、消费者理解不多，需时间进行宣传与指导。 

2、由于刚刚进入当地市场，市场品牌知名度影响力相对不够。 

3、逐步引导消费者进行消费，逐步提升消费者口味，为店面开业提供良好的消费群体。

二、策略思考 

1、策略分析 

①如何在开业中取的轰动效益，提升业绩是至关重要的一点。一是靠产品，二靠服务，三靠促销力度。  

②用当地店面本身的广告资源进行一系列的开业促销以及品牌推广活动。 

③拓展宣传渠道，利用单张、临时户外广告、短信平台、电台等媒体手段，在各个市场及人流聚集地广泛发布信息，同时考虑软文宣传。

2、策划原则 

①必须在开业气势上“一炮打响”，体现出餐厅卖点。

②体现店面干净、整洁、品味的形象 促销活动务必与众不同，使顾客有“新鲜感”，且易传播、易操作。

③ 促销活动要真实的让顾客感到“实惠”，最终增加美誉度。 

3、策略拟定 

根据以上分析，本次开业的核心为：利用开业带来的市场轰动，吸引客户，树立良好的售后服务体系以及形成口碑效益，促成消费。 

具体策略导向为：

 ①促销方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以感动消费者。拉近距离感，产生亲切的效果。促销力度：以“开业”为切入点，进行折扣、优惠券等促销方式来达成目标。 

②活动力度：保证活动的输出力度，以得到市场客户的认可，价格包装手段仍是关键。  客源抢夺：用优质的售后服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。 

③整合渠道资源，精准目标客户营销：一是，抢夺市场消费群；二是加强中心区宣传推广。

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