酒店开业活动策划筹备方案及活动流程
酒店开业活动策划筹备方案及活动流程
一、后期预备任务
1、确定拟约请人员名单
A、市委、市政府次要指导
B、政府接待办担任人
C、各大游览社担任人
D、酒店重要客户
E、旧事媒体
F、各业务单位担任人
2、请柬发放
开端发送请柬、回执，并在三日内完成回执的回出工作。
3、印刷品及礼仪用品定制
A、促销宣传页
B、胸花
C、小礼品及签到本
4、宴请菜品及酒水
宴请菜单及酒水制定应于5日完成。
二、现场布置
9：30会场音乐响亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，任务人员预备任务就绪；
公司指导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐爲来宾操持签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领预备任务；
庆典司仪，宣布庆典行将开端，请指导、嘉宾就坐，请参与庆典一切人员就位；
10：00 庆典正式开端，庆典司仪朗读司仪词收场白；
司仪宣读列席庆典次要嘉宾名单；
庆典司仪宣布：伊旗荣泰假日酒店停业庆典开端！（金鼓齐鸣10秒钟）；
庆典司仪请军乐队奏乐一首；
庆典司仪请醒狮队扮演；
庆典司仪宣布：请 公司指导讲话；
庆典司仪宣布：请 贵宾，指导 讲话；
庆典司仪掌管剪彩典礼，礼仪小姐引领公司指导、嘉宾就位；
庆典司仪请出伊旗荣泰假日酒店指导掌管剪裁典礼。
11：00伊旗荣泰假日酒店指导宣布：伊旗荣泰假日酒店店停业！（各位指导、嘉宾剪彩！）
剪彩一刻，音乐响亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典构成低潮；
庆典司仪宣布：请各位指导、嘉宾进入大堂就餐！
在歌声中，司仪完毕语，指导、嘉宾步入大堂内。
——庆典完毕。
12：00 宴请开端
四、广告宣传
1、短信宣传
2、报刊广告
3，电视广告
4，出租车广告
五、应急顺序
成立应急小组：担任捍卫、消防极端其他突发事情处置任务。
开业预备
1.成立准备小组,确定小组成员及分工。
2、开端着手制定员工手册、规章制度、效劳顺序、岗位职责等。
3.`确定培训方案、人员、工夫、地点。
4`对外地地域餐饮停止调查，确定运营方式及菜系。
5.对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开端留意招聘专业岗位人才。
6.列出推销清单。
7.确定餐厅、包间等效劳场所称号。
8.招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开端试菜。
9.员工培训。
10.确认供给商，停止片面推销，并与供给商签定推销合同。
11.确定各餐厅特征菜单、团队餐价钱，
12.酒店各部门管理人员熟习掌握顺序。
13.完成员工食堂厨房设备及物品推销任务。
14.酒店消防平安，控制体系树立，搜集平安通道，疏散道路图。
15.确定家具物品安放地位。
16.编写各种菜式、份量、构成规范制造本钱卡，
17. 确认渣滓清运地点，确认拉泔水人员
18. 布草的清洗
19. 制定饭菜的本钱及合算毛利，普通酒店毛利市场定位在45%——55%左右
20.设计酒店运转所必需的表格，交财务汇总印刷。
21. 操持酒店停业所必需的各种营业执照答应证等。
22.综合布线状况的跟踪及测试。
23.确定菜肴定价、宴会包桌价钱及餐饮毛利，
24.将菜肴拍成照片，制造菜谱。
25.成立消防委员会。
26.配合工程部、验收酒店消防及保安零碎，布置供给商对安、消部员工停止培训，并开端承受酒店捍卫消防任务。
27.制定购置物品接纳入库任务方案。
28.配合电脑供给商彻底完成电脑零碎的装置。
29.消防主机、湿式消防零碎、烟感消防零碎、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
30.验收播送、闭路、背景音乐等零碎停止测试。
31.制定订做、发放酒店制服方案，并发放到位。
32.布置公安、消防等相关人员向酒店全体员工停止平安知识培训。
33.卫生大扫除陆续展开。
34.验收供电零碎，并停止测试。
35.验收酒店整套空调零碎，停止测试。
36.酒水、原资料陆续到位。
37.召开全体员工大会。
38.着手筹划开业庆典方案，确认停业宴请人员。
39.各部门各岗位人员片面上岗，酒店进入试营业形态。
40.部门的模仿运转
41.在酒店总台及各次要收银台装置银行刷卡机（普通以工商银行，建立银行爲主）
42开业前预备会员卡：可分3类，钻石卡，黄金卡，白金卡，享用的优惠不同
43.开业时给每位来就餐的来宾在饭菜与住宿的宾客打9折等，同时爲每位来宾赠送小礼物或派送水果拼盘等以到达吸引回头客。
44.开业大吉
出租车拉来主人，酒店付打车费（免宾客付帐）或送其饮料等，吸引出租车爲酒店带来客源。
凡来酒店的宾客：酒店餐饮部、客房部同时执行优惠打折方案
开业时期凡进店者赠送小礼物，均打9折，赠送水果拼盘等。
开业前三天推出1元特价菜
开业一个月内
A、开业后刊发的第一篇广告。内容爲等待宾馆第“XX”名入住主人。
B、推广战略：
当宾馆第“XX”名主人到来确定后，由总经理亲身授予其“……”称号，提早联络好旧事媒体，持续制造“宾馆”开业后的旧事。
对该名主人入住收费，并在广告中发布。
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